উপকরণঃ

১  ছোলার ডাল ১/২ কেজি
২  ঘি ১/২ কাপ
৩  কন্ডেন্সড মিল্ক পুরো ১ কৌটা
৪  চিনি ১ ১/২ কাপ।

প্রণালি:

১  ডাল ধুয়ে চার কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ বসান। নাড়া লাগবে না, আগুনের আঁচ মোটামুটি হলেই চলবে। নাড়া দিলে ডাল গুলো ভেঙে লেগে যেতে পারে।

২  পানি ফুটলে জ্বাল কমিয়ে ঢেকে For more detailed and state-specific information, choose your region from the options below:After your website visit, would you be willing to answer a few brief questions?Obamacare Facts provides unbiased information on ObamaCare (the Affordable Care Act), health care reform, and the health affordable-health.info marketplace. দিন।

৩  ডাল সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে শিল-পাটায় মিহি করে বাটতে হবে।

৪  এবার মিহি করা ডাল একটি পাত্রে নিয়ে চুলায় বসিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে বারবার নাড়তে থাকুন। এ সময় জ্বাল বাড়িয়ে দিতে হবে। নইলে রং সুন্দর হবে না। নাড়তে নাড়তে যখন দেখবেন হালুয়া পাত্র থেকে সহজে উঠে যাচ্ছে, ঠিক তখনই নামিয়ে ফেলতে হবে।

৫  গরম গরম অবস্থাতেই হালুয়া একটা স্টিলের প্লেটে নিয়ে সমান করে বিছিয়ে দিন।

৬  তারপর চাকু দিয়ে বরফি আকারে কাটুন বা আপনার ইচ্ছামতো আকারেও কাটতে পারেন।

৭  ঠান্ডা হয়ে গেলে একটা একটা করে উঠিয়ে বাদাম ও কিশমিশ লাগিয়ে পরিবেশন করুন।