কুড়মুড়ে চিংড়ি ফ্রাই রেসিপি——

যা লাগবে:

খোসা ছাড়ানো চিংড়ি আধা কেজি, কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, ডিম-১ টি, দুধ আধা কাপ, লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া স্বাদমতো।

ভাজার জন্য তেল ৩০০ গ্রাম।

যেভাবে করবেন:

প্রথমে চিংড়ি ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার আলাদা পাত্রে কর্ণ ফ্লাওয়ার, চালের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা, ডিম, দুধ , লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।

তেল গরম করে চিংড়িগুলো মিশ্রণে ঢুবিয়ে একটা একটা করে তেলে ছাড়ুন। সোনালী করে ভেজে তুলুন।