ইলিশ মাছ ৫,৬ টি টুকরা , শুকনা মরিচ ৬ টি , রসুন ৩ কোয়া ,লবন, পুদিনা পাতা কুঁচি তেল অল্প।ইলিশ মাছ এর টুকরা কড়া করে ভাঁজতে হবে। রসুন, শুকনা মরিচ, পিয়াজ কুচি আলাদাভাবে ভেজে, প্রয়োজন মত লবন দিয়ে মাছ , রসুন, পিয়াজ, শুকনা মরিচ, পুদিনা পাতা, একসাথে বেটে ভর্তা তরি হয়ে যাবে।