উপকরণ : ইলিশ মাছ ১টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৬টি, লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ, চিনি ১ চামচ, সস ২ টেবিল চামচ, তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, পানি আধা লিটার।

প্রস্তুত প্রণালি : মাছের আঁশ ছাড়িয়ে পেটের দিকে সামান্য কেটে ময়লা পরিষ্কার করে নিন। এরপর প্রেসার কুকারে মাছ ও সব উপকরণ দিয়ে মৃদু আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করুন। তারপর একটি ননস্টিক প্যানে মাছটি আস্তে করে ঢেলে সস দিয়ে গ্রেভি করে নামিয়ে নিন। সাজিয়ে পরিবেশন করুন।